没有敢来做酒楼的厨子，黄管家不怕？他当然不想的，问题是，在京城有钱有权没有办不到事习惯了，哪里会目下有人？他以个打字出口，手下如同出笼野狗一样，冲上去拳打脚踢，有人罩着，只遵命令就好，他们从来如此。
大厨被按在地上，机灵的二厨向后退了退，而木讷的眼睛圆瞪，唇闭得紧紧的，吸一口气，也向后退了半步，于归和毛孩儿刚要摇头感叹，他一下冲上去，嘴里如同戏台啊呀啊呀的，动作又不协调，甚是---像木傀儡表演,可笑又让人感动。
其余小伙计有的低头吓得瑟瑟发抖，有的乐于看个笑话，反正大厨平时没有少骂他们，更多的是麻木着等打完安排他们的饭辙，这与他们何干？
“一副众生相！”
“要救救他们吗？”
毛孩儿趁声音杂乱问感叹一句他听不懂话的老大于归，他就喜欢义气的，谁知老大摇摇头。
“这是人家酒楼内部的事情，少管闲事活百年！”
毛孩儿再次白了自家老大一眼，都不想说他了，不想管，现在难道不是逃跑的良机？谁知道人家只是盯着被打的人，侧头---这是想从叫骂求饶里听到什么？他也听听，他一向学着老大一言一行，按其胖熊及一伙人的说法就是踩着独头---不，于归的脚印走，一步不差，比如现在，没有什么不好承认的，他正是学着老大才一天能吃上两顿三顿饭了。
“你会一百道菜也不是给老子赚银子，表什么功？”
黄管事一条腿挡在方桌上，就差剔牙了，哪里像掌柜就是双鹤山尚武堂的土匪也没有这幅做派，真是没有---柴溪说叫什么来着---哦，格调！进来山她叫了自己和亲近的乞丐，说管不了别人，但是做土匪只是为了有栖身之地，土匪有土匪的格调，烧杀淫略绝不允许，这个黄管事，大约就她鄙视的一类人，可惜，自己没有本事惩治他——不过这个大厨，要是真会许多招牌菜的话---
没有预兆的向前走几步，也没有刚才的躲藏之举，毛孩儿还张着手掌，没有叫住他，于归已经出声了。
缓慢走来笔直身姿，年龄也就十三四岁的少年，虽是短打但干净利落。
“黄掌柜且慢！”
语声不大藏着不小底气一样，打人的挨打的众人皆惊，在各自之惊中，于归已经走近，在十余步的地方行礼，动作规整，与穿着不符，气势不容忽视，见多识广的黄管事也是深知。
“于某不请自来，奉命与黄大掌柜谈个赚钱的买卖，不请自来，失礼了，不如---”
这少年的风仪---不过，教训人哪有赚钱重要，他挥挥手示意停下来。
已经停手都看向于归的打手，没有看见黄管事的动作，拳头还半握着，就成了没有出完气的出气筒，腿从方桌山下来，身子前倾，要是前面没有躺在地上的大厨二厨，他就要冲出去了——银子是个好东西！
“蠢货，还不站到一边儿去！”
别耽误他谈生意，不过---姿态要摆足，思及此，他前倾的身体后仰，对，他要恰到好处，不倨傲也不急切，后背又离椅背远些，一连串儿急急慌慌让于归心里有了底，就连后面跟上来的毛孩儿都想笑了，还不如自己呢，这位的见识怕是在某个圈子内，最有可能的---这做派，是官宦圈儿无疑了。
“不知尊驾---你们都先下去吧，把他关---”
“不用，这位是大厨吗？或许，用得着。”
于归站在左边下手，仍然站的笔直，目光却半垂，自己要是18岁就好了，哪怕16也行呀，不能变年龄，就表现出个少年老成吧——原来见过的跟在大掌柜身边子弟，十二三岁的不在少数，他不能轻视，自己主子这几年在京也数不上前几，或许对方——也不像呀。
“于---请坐请坐！”
这个自称于某的说是替主子办事儿？要怎么称呼。他手下打量，少年有个十五六岁？或者没有，京城之内，各府各衙随从小厮，不算小，何况他身后还跟着小厮——谁敢骗他，骗他们皇庒的人？
“某于归，恕不能告知主家，路过汤阴是物色几个厨子，还有主家交代些其他的有关生意的要务，与黄管事一样也是初来乍到。”
这隐隐的暗示---黄管事赶紧站起来还礼，于归已经坐下，前者略尴尬，却更确定了对面的不是平民。
“让厨子之外的人退下吧，咱们聊聊？”
于归反客为主，问句不是征求意见却不显突兀，反而让他看上去更稳重些，打手带着小二儿下去，和于归一样只留一个站在身后的小厮，原来做生意的人是这样的做派，于老大就是天生的老大，他到破庙前---
毛孩儿怀着无比崇敬的眼神看着自家大哥把买厨子的银子忽高忽低，从100两抬到2000两再降到100两，把他们手握的菜谱吹成药膳秘方，从天上有地上无到得到各酒楼食客的赞扬，每年收获不下几万两的赚钱神谱，最后得一厨子外加一个二厨，要不是地方不对，简直要给他喝个彩了。
站在正门儿送出来频频失礼的黄管事已经高高兴兴回转。
出门的时候，毛孩儿还云里雾里疑惑着，到转了弯儿，就忍不住了。不是大哥会忽悠，就是，京城来的生意人都是傻子不成？
鼻青脸肿的厨子和木讷二厨跟着于归，各有盘算一言不发。
“怎么？没有想通，咱们三千两银子和厨子怎么来的？这不是赔了吗？”
向前几步和厨子拉开距离，于归给他释疑解惑。
“嗯，咱们---咱们这打扮---咱也不像有财有势的，开始你不是说扮个落魄家里出来的，怎么就改了，人家还信了？”
他声音压得更低，不头抵头根本听不见，于归推开他毛茸茸的脑袋，毛孩儿什么都好，人也机灵，就是沉不住气这点儿需要打磨。
“这不是关键，关键是文书里，菜谱写的是一万两，而两个厨子是20两。”
“他主家能信？”
支开别人只有他们俩拟定文书是这样写的，有什么蹊跷？
“厨子写的手断脚残无用活契仆从两人！”
于归心想幸亏是活契，要不然黄管事就非得玩脱了，看来急于敛财，看过没有做过，缺了手段，毛孩儿还是没有听出来，于归不再和他解释。
“把他们叫过来，我们要快点离开。”
揣着这么多银票，黄管事再打什么主意走谁知道。
“这个，打算卖三五千两的，柴小郎能认吗？”
擅作主张会不会---于归可是人家的奴仆呢，那个柴小郎人小和善，可时不时的主意和锐利眼神，嗯，不是和好相与的。
“放心吧！”
于归深想过了，或许，菜谱能值五六千两或者更多，但是以他们的身份处境，500两都不一定能卖出去，不如就捞了银子和人赶紧跑，银票到手了，厨子嘛---人家拖家带口的汤阴本地人---有点儿麻烦。